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【进口葡萄酒】大自然赋予的魅力+卡拉一号YC  

2014-05-21 16:05:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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进口葡萄酒|秋云/

 

进口葡萄酒文化的美妙来自于各葡萄品种来自特定的地区产区,是土壤,气候,与人类智慧相互碰撞出火花的曼妙。

 

如我们都知道的解百纳也就是赤霞珠葡萄,原产地就是来自法国波尔多左岸。虽然赤霞珠世界各个适合种酿酒葡萄的地方几乎都有它的身影,但是每处种植地必须要符合赤霞珠需要的气候比较温和,不会太炎热,但是日照比较充足,夏天时太阳要到晚上十点钟左右才下山的条件。然而,赤霞珠是公认的有深度,极耐陈年的贵族酿酒品种。在波尔多左岸有不少葡萄园或是酒庄把赤霞珠品种和梅乐或是品丽珠混合酿制,因为他们把赤霞珠当做酒的骨架。

 

自然条件受到约束,不是有土地的地方都可以种植。一瓶进口葡萄酒不仅仅是因为自然条件的因素,还有自然条件达到临界点会给这一年的葡萄酒酿制带来最佳时机。在2005年之前,就波尔多左岸而言,人们普遍认为气候温暖的年份是好年份,反之则是一般或者较差的年份,波尔多的赤霞珠种植区恰好是在一个气温临界点上,在温暖的年份,葡萄的成熟度恰到好处,糖度所转化的酒精度在12~14度之间,酚类物质成熟,而且葡萄的酸度也很好。

 

所以,一瓶进口葡萄酒不能依赖人类的智慧,更需要天时地利人和全面配合。

 

在我们面前,我们了解了葡萄酒葡萄种植和酿造条件,会让我们更清楚知道要选购一瓶进口葡萄酒时,务必清楚知道葡萄品种的产区产地是很重要的。没有一定自然条件的葡萄种植地区配合,全靠人类智慧酿制是不会出一瓶好的进口葡萄酒

【进口葡萄酒】大自然赋予的魅力+卡拉一号YC - 葡萄酒 - 红葡萄酒|干红葡萄酒|卡斯特红酒

卡拉一号官网:www.ganhongputaojiu.com    www.faguoputaojiu.cn 

 

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