注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

赴美生子|赴美产子|月子中心

美国美比月子会所,为您生美国籍宝宝安排孕产时的一切服务和护理

 
 
 

日志

 
 

【进口葡萄酒】如何选择优质葡萄酒(四)+卡拉1号YC  

2013-10-17 09:05:44|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

进口葡萄酒|卡拉1|秋云/

 

我们知道了进口葡萄酒葡萄品种——雷司令的一些基础知识,那么我们就有必要了解进口葡萄酒使用葡萄品种雷司令的重要产区和风格。

 

顾名思义雷司令因为原产地在德国,那主要因为德国最具备雷司令生长的自然环境,那么,我们就必须知道雷司令原产地德国的进口葡萄酒风格。

 

根据2008年德国葡萄酒协会的统计数据,雷司令在德国的种植面积达到22434公顷,占德国葡萄园总面积的21.9%,占全球雷司令种植面积的65.6%。其中,种植雷司令面积最大的产区包括法尔兹(Pfalz)、摩泽尔-萨尔--鲁沃(Mosel-Saar-Ruwer)、莱茵高(Rheingau)、符腾堡(Wurttemberg)、纳赫(Nahe)、巴登(Baden)等产区。随着雷司令再度生命却,种植面积未来可能还会扩大。

 

德国的雷司令进口葡萄酒有以下几种风格类型:

传统风格的低酒精度,略带甜味的普通白葡萄酒

这类酒大部分来自大的集团公司或者合作社,酒精度不高,一般在7~10度,味道甜酸,比较芳香,很适合刚接触葡萄酒的女性和搭配辣味中餐时饮用。

 

简单的干性葡萄酒

这类酒一般也是来自大的集团公司和合作社。由于现代消费者越来越青睐不那么甜的葡萄酒,使得酒厂更注重酿造这类酒,以清爽为主,香气不是那么浓,酒精度比上一种传统风格的要稍微高一些。

 

传统风格的低酒精度,含糖量较高的芬芳型干白

这种白葡萄酒喝起来带有甜味,但与酒盅的酸度平衡。这种酒有的品种中等,有的酒品质也可以很好,具有陈年潜力。

 

干性的优质雷司令葡萄酒

这是不少有名的酒厂都酿造的酒,酒精度不低,在11.5-14度之间,一般都很有深度,耐陈年。

 

冰酒和贵腐酒

冰酒要取决于冬天的气候状况,如果气候够冷,就容易获得冰葡萄。此外,德国的冰葡萄往往也会带有一些感染了贵腐霉的葡萄。贵腐酒自然也是要靠气候和酒厂的意愿,产量通常都很少,价格昂贵。至于品质如何,则要看具体的酒厂和年份。

 

对于雷司令葡萄品种在全球的地理位置上,法国自然也是重要产地,在此,我反而要说说澳大利亚这新世界的葡萄品种——雷司令的白葡萄酒风格。

 

澳大利亚种植雷司令约有3815公顷,是世界第二大雷司令出产国。澳大利亚的雷司令进口葡萄酒都是新鲜的时候好喝一些,干白通常不太耐陈年。这里的雷司令酒年轻时经常会有汽油味,有时也会有蜜香和柑橘的气息。有的酒厂也采用雷司令来酿造晚收成甜酒。奥兰治由于是凉爽产区,这里的雷司令总体上汽油味不明显, 酒的风格都以清爽型为主,通常带有淡雅的花香和酸性水果香。

 

了解了雷司令各地各区的风格,你完全可以根据自己的口味以及对某个国家文化的好奇和欣赏,去购买品味。

 

当今在全球范围内,进口葡萄酒中的雷司令葡萄品种,其实,旧世界酒体饱满,而且富有岩韵,其深度和 强于新世界,同时也耐陈年。故此,当我们知道了澳大利亚尽管属于世界第二大产区,但是,从白葡萄酒的选择上,选择旧世界种植酝酿的进口葡萄酒会更让你品味出品质和文化。

 

 

相关文章:

【进口葡萄酒】如何购买高品质的法国葡萄酒(一)+卡拉1YC

【进口葡萄酒】如何购买高品质的法国葡萄酒(二)+卡拉1YC

【进口葡萄酒】如何选择高品质的葡萄酒(三)+卡拉1YC


【进口葡萄酒】如何选择优质葡萄酒(四)+卡拉1号YC - 葡萄酒 - 红葡萄酒|干红葡萄酒|卡斯特红酒
 
【进口葡萄酒】如何选择优质葡萄酒(四)+卡拉1号YC - 葡萄酒 - 红葡萄酒|干红葡萄酒|卡斯特红酒
 
【进口葡萄酒】如何选择优质葡萄酒(四)+卡拉1号YC - 葡萄酒 - 红葡萄酒|干红葡萄酒|卡斯特红酒
 
  评论这张
 
阅读(85)| 评论(10)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017