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【红葡萄酒】橡木桶的滋味+卡拉1号YC  

2013-09-18 16:12:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红葡萄酒|卡拉1|秋云

在中国人的餐桌上,很少人会把红葡萄酒作为劝酒的酒,往往会用啤酒或是白酒,当然黄酒 也是。红葡萄酒在中国人心中,那是浪漫,高雅,有品位的酒,是情侣之间,朋友之间,有私人约会时才会饮用的酒,或是家庭聚会,主人往往会拿出家里珍藏的红普通酒出来让亲朋好友品尝。


大家拿着高脚杯品酒的时候,很少有人会把红葡萄酒中的浓醇,果香,酸甜口味与葡萄酒酝酿过程中所需要的橡木桶联想起来。更不会有人知道橡木桶与舌尖上的味道,鼻尖中的果香,杯中挂壁的浓醇能有什么关系。


其实,酒的品质与橡木桶有着很重要的关系:

橡木桶对红葡萄酒有着亦正亦邪的作用,如果酒本身的品质好,在橡木桶酝酿后则会变得更好,如果酒本身的品质不佳,橡木桶亦无法将就变成佳酿,一些寡薄的酒在橡木桶里酝酿甚至还会降低其品质,如降低其结构感,增加苦涩感,或者还会降低红葡萄酒的色调。


读到此,各位再品尝下你手中高脚杯中的酒,是什么滋味的?这也就不难辨析出你的红葡萄酒原本的品质了吧?


当然,现在市场上红葡萄酒种类繁多,红多种类是不经过橡木桶酝酿的,尤其是一些价格低廉的,又有一些现象红酒也被大多数人认为是正儿八经的通过橡木桶有较长年份酝酿的红葡萄酒,如果再打上进口原装的字眼,你根本很难知道什么才是你想要的红葡萄酒


我们都喜欢喝通过橡木桶经过年份酝酿出来的红葡萄酒,因为,只有这样的红葡萄酒更具有深意和文化特色。


当你从一只精致的木盒里取出一支卡斯特葡萄酒时,用葡萄酒工具启开木塞,酒香四溢,倒入一些红葡萄酒到高脚杯中,轻轻摇晃着,从颜色,香气,浓醇的口味中,你能喝出橡木桶的味道吗?


【红葡萄酒】橡木桶的滋味+卡拉1号YC - 葡萄酒 - 红葡萄酒|干红葡萄酒|卡斯特红酒
 
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